Queso mezcla curado


mezcur  

Queso mezcla curado Marcos Conde.

Queso madurado, elaborado con leche pasterizada de vaca, oveja y cabra en la provincia de zamora.

Curación mínima de 4 meses; peso aproximado 3,3 Kg.

Es un producto de gran valor nutricional, rico en proteinas de alto valor biológico. Fuente importante de sales minerales y vitaminas: Calcio, vitamina A, D, E, y algunas del complejo B.

Características organolépticas:

Color blanco marfil. Pasta prensada, con ojos pequeños desigualmente repartidos.

Olor agradable con aroma que evoluciona a mantequilla y heno.

El tacto en boca es mantecoso, con moderada elasticidad.


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